Hibisco Flor - 50 grs
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As flores de hibisco (Hibiscus sabdariffa) são amplamente utilizadas para a preparação de infusões, resultando em um chá aromático e floral, com uma cor vermelha vibrante. Recomenda-se que a infusão seja realizada por um tempo controlado para evitar um sabor excessivamente amargo.
Características técnicas das flores de hibisco:
- Compostos bioativos: As flores de hibisco são ricas em ácidos orgânicos, como o ácido hibisco, ácido málico, ácido tártaro, ácido oxálico e vitamina C. Contêm também antocianinas, que são responsáveis pela cor vibrante das flores.
- Perfil nutricional: As flores de hibisco são uma excelente fonte de vitamina C, com uma concentração que pode ser até três vezes maior do que a da groselha e nove vezes maior do que a do limão.
- Versatilidade de uso: Além de infusões, as flores de hibisco são frequentemente utilizadas em bebidas refrescantes, como o karkade nos países árabes, e também podem ser usadas na culinária para doces e geleias.
Usos tradicionais:
O hibisco é tradicionalmente consumido como chá, apreciado tanto pela sua cor vibrante quanto pelo seu sabor refrescante e levemente ácido. Além disso, é usado como ingrediente em bebidas, chás de ervas e preparações culinárias em várias culturas.
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