Funcho Planta - 50 grs
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O funcho (Foeniculum vulgare) é uma planta medicinal amplamente utilizada em infusões e na culinária, sendo especialmente popular em diversas tradições alimentares da Europa, particularmente na França e Itália. O funcho é um vegetal versátil, com um sabor aromático único que lembra o licor de anis, o que o torna uma escolha comum em várias preparações culinárias.
Características técnicas do funcho:
- Compostos bioativos: Contém flavonoides, ácidos fenólicos, fibras alimentares, vitaminas (como vitamina C e A), minerais (como potássio e cálcio), e compostos voláteis que conferem seu aroma característico.
- Perfil nutricional: Rico em fibras, vitaminas, proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos.
- Versatilidade de uso: Pode ser utilizado em infusões ou como ingrediente culinário, sendo altamente valorizado em diversas preparações de pratos, além de ser encontrado em forma de chá.
Usos tradicionais:
Na tradição popular, o funcho é utilizado em infusões após as refeições para promover o conforto digestivo, aliviar cólicas e reduzir a flatulência, sendo também apreciado em várias culturas pela sua versatilidade tanto na cozinha quanto em chás.
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